|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
ZUPA PIECZARKOWA JARZYNOWA
50 dag pieczarek
1 torebka mrożonej mieszanki
warzywnej 50 dag ziemniaków
1-2 cebule
1-2 łyżki oliwy lub oleju
duża garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, bazylia,
szczypiorek) 1-2 żółtka 6 szkłanek esencjonałnego rosołu z kostki
(grzybowy, warzywny) sól, pieprz
Zagotować rosół z kostki, wrzucić mieszankę warzywną i gotować 10 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w niewielką kostkę, dodać do zupy i gotować do miękkości, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu. Pieczarki oczyścić i poszatkować, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu do miękkości, dodać do zupy, wymieszać. Doprawić. Żółtka wymieszać z niewielką ilością lekko ostudzonej zupy, a następnie ostrożnie połączyć z resztą zupy, uważając, aby żółtka się nie ścięły. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z pieczywem lub grzankami. Uwaga! Ta zupa raczej nie lubi" odgrzewania.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
