|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
SZARLOTKA ŻOLIBORSKA
1/2 kostki margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 żółtko
1 łyżka młeka
sól
10 dag płatków migdałowych lub wiórków
kokosowych 1 kg jabłek (antonówki, renety) 6 łyżek cukru cynamon sok z cytryny 1 galaretka cytrynowa
1 szklanka śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru cukier waniliowy
zagęszczacz do śmietany w torebce tłuszcz i tarta bułka do formy
Tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem i jajkiem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodawać po łyżce do kremu, stale ucierając. Tortownicę natłuścić i wysypać tartą bułką, wyłożyć ciasto, formując dość
wysoki kant. Posmarować mlekiem z żółtkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 15-20 minut. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i poszatkować skrapiając sokiem z cytryny. Podlać 2-3 łyżkami wody i rozgotować na małym ogniu. Dodać cukier oraz szczyptę cynamonu, wymieszać z galaretką (nie należy jej rozpuszczać w wodzie). Masę jabłkową wyłożyć na upieczony spód i równomiernie rozsmarować, ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z dodatkiem pozostałego cukru i cukru waniliowego oraz zagęszczacza. Ubity krem rozsmarować na masie jabłecz-nej, posypać płatkami migdałowymi i wstawić do lodówki przynajmniej na dwie godziny.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
