|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
BIAŁOSTOCKA WUZETKA
Ciasto:
12 łyżek przesianej m±ki pszennej
12 łyżek mleka
12 1/2 dag (pół kostki) margaryny
1/2 słoika dżemu wi¶niowego lub ¶liwkowego
2 jajka
1 łyżeczka mielonego cynamonu
4 łyżki ciemnego niesłodzonego
kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej sół
tłuszcz i tarta bułka do formy Krem:
25 dag margaryny 1 szklanka gęstej ¶mietany
1 szklanka cukru pudru cukier waniliowy
ewentualnie 1-2 łyżki rumu łub brandy Polewa:
2 łyżki margaryny 2 łyżki mleka
1/2 szklanki cukru pudru 2—3 łyżki kakao
M±kę zmieszać ze szczypt± soli, cynamonem, kakao oraz sod±. Tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzeć na krem z cukrem, następnie dodawać po jednym jajku i po łyżce m±kę z dodatkami, mleko i dżem. Wyrobić na jednolite ciasto. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tart± bułk± tor-townicy i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na około 30 minut. Ostudzić. Przygotować krem: tłuszcz o pokojowej temperaturze utrzeć na krem z przesianym cukrem pudrem i alkoholem. Nadal ucierać, dodaj±c po łyżce ¶mietanę. Przygotować polewę: w rondelku z nierdzewnej stali podgrzewać na małym ogniu, stale mieszaj±c, wszystkie składniki, aż do zagotowania. Odstawić i lekko ostudzić. Ostudzone ciasto przekroić na dwa blaty i przełożyć połow± kremu. Wierzch ciasta posmarować polew±, a gdy zastygnie, przybrać kremem. Przed podaniem schłodzić w lodówce. Można także wykorzystać gotow± polewę z torebki, przygotowan± według przepisu.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
