|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
PˇCZKI TRADYCYJNE
4 szklanki m±ki pszennej
5 żółtek
1 szklanka gęstej ¶mietany 1 porcja drożdży instant
1 łyżka cukru
2 łyżki margaryny lub masła 1 kieliszek spirytusu
15 dag cukru pudru
cukier waniliowy lub szczypta mielonego
cynamonu konfitury lub dżem
do nadziewania tłuszcz do smażenia (najlepiej
smalec)
Żółtka lekko ubić ze ¶mietan±, dodać m±kę ze szczypt± soli, stopiony tłuszcz i drożdże. Wyrobić elastyczne ciasto i pozo-
stawić w ciepłym miejscu do wyro¶nięcia. Natłuszczonymi rękami odrywać kawałki wyro¶niętego ciasta, formować placuszki i kła¶ć na nich po łyżce konfitur, a następnie formować niewielkie okr±głe p±czki. Gotowe p±czki ułożyć na wysypanej m±k± stolnicy i pozostawić na pół godziny, aby wyrosły. Smażyć na złoty kolor z obu stron w głębokim tłuszczu z dodatkiem spirytusu. Ods±czyć z tłuszczu najlepiej na papierowych ręcznikach i przez sitko posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
