|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
ZIELONY SERNIK OSTROŁĘCKI
50 dag białego sera
2 łyżki margaryny lub masła 1 łyżka kaszy manny
3 jajka
1 torebka mrożonego szpinaku łub 25 dag świeżego szpinaku
garść startego żółtego sera (mogą być okrawki rozmaitych serów dostępne na wagę w wiełu sklepach)
tłuszcz i tarta bułka do formy
1/2 szklanki śmietany
sól, cukier
Ser przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito, utrzeć z żółtkami i łyżką tłuszczu oraz kaszą manną. Mrożony szpinak przelać na cedzaku wrzącą wodą i dokładnie odsączyć. Szpinak surowy oczyścić, osuszyć i drobniutko posiekać. Dodać do masy serowej i dobrze wymieszać, doprawić do smaku - masa powinna być dość pikantna. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, delikatnie połączyć z masą serową. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy do zapiekania, polać śmietaną wymieszaną z tartym serem i posypać tartą bułką oraz wiórkami zimnego tłuszczu. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na około 30-40 minut.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
