|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
MAZUREK BAKALIOWY „PAN STOLNIK"
30 dag m±ki krupczatki lub tortowej
20 dag masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka
sól
1 cytryna
25 dag płatków migdałowych
10 dag kandyzowanej skórki
pomarańczowej 5 dag suszonych morełi 5 dag kandyzowanych wi¶ni łub rodzynek 10 dag miodu
M±kę przesiać, posiekać z zimnym masłem i cukrem pudrem, dodać żółtko, szczyptę soli i szybko wyrobić ciasto. Uformować kulę, zawin±ć w folię spożywcz± i wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Cytrynę sparzyć wrz±tkiem, osuszyć, zetrzeć na tarce skórkę i wycisn±ć dokładnie sok. Miód zalać kilkoma łyżkami wody, dodać sok cytrynowy i podgrzewać na małym ogniu do chwili, gdy powstanie jednolity syrop. Ciasto bardzo cienko rozwałkować, posmarować syropem miodowym, posypać migdałami, jeszcze raz posmarować miodem, posypać posiekan± skórk± pomarańczow± i tart± skórk± cytrynow±. Przykryć posiekanymi morelami i wi¶niami lub rodzynkami, skropić reszt± miodu i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) na około 15 minut.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
