|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
SZYBKI BIGOS ŁÓDZKI
1/2 główki włoskiej kapusty
20 dag kiszonej kapusty
2 spore cebule
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
lub 3 łyżki koncentratu 40 dag parówek lub cienkiej kiełbasy
albo okrawków różnych wędlin 2 listki laurowe 1 szklanka esencjonalnego rosołu
z kostki mielona ostra papryka, sól garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, tymianek,
szczypiorek) 2-3 łyżki oliwy
Cebulę pokroić w niewielką kostkę i zeszklić na tłuszczu. Kapustę oczyścić i jak najdrobniej poszatkować, kiszoną kapustę odcisnąć, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w makaronik i dodać do cebuli, dusić 5 minut (nie rumieniąc) do chwili, gdy jarzynki zmiękną i staną się przezroczyste. Rosół z kostki wymieszać z koncentratem, podlać jarzynki i dusić na małym ogniu bez przykrycia 20
minut. Wędlinę pokroić w kostkę, dodać do bigosu i gotować jeszcze 5 minut. Doprawić do smaku i obficie posypać posiekaną zieleniną.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
