|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
BARDZO ZDROWA KAPUSTA
2 kg białej kapusty
50 dag buraków
5 dag soli
2-3 pokruszone listki laurowe
1 łyżka nasion kminku
Kapustę oczyścić i drobno poszatkować (razem z głąbem). Buraki umyć, osuszyć, obrać i drobno poszatkować lub pokroić w cienkie plasterki. Układać w wyparzonych słojach lub kamionkach, prze-
sypując solą i przyprawami. Ubić wygotowanym tłuczkiem i przykryć wygotowanym porcelanowym talerzykiem. Pozostawić na 3-4 dni w cieple, następnie przenieść w chłodne miejsce. Przez następne dni zdejmować pianę i wyparzonym drewnianym widelcem przebijać kapustę do dna. Gdy zakończy się fermentacja, kapustę przełożyć do wyparzonych, czystych słoików, ewentualnie pasteryzować.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
