Buraki dokładnie wyszorować i ugotować do miękkości. Ostudzić i obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Chrzan obrać ze skórki nierdzewnym obierakiem i zetrzeć na tarce z małymi otworami. Wodę zagotować z kwaskiem cytrynowym, solą i cukrem. Gorącą zalewę najpierw wymieszać z chrzanem, a następnie połączyć z burakami. Przełożyć do malutkich wyparzonych słoików, zamknąć wygotowanymi pokrywkami i pasteryzować w tradycyjny sposób około 20 minut w temperaturze 90°C.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
Kuchnia Polskaprzepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
