|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
ZUPA BRODNICKA ZUPA BRUKSELKOWA
40-50 dag brukselki
1-2 cebule
1 suszona pikantna papryczka
3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego
1 litr rosołu z kostki (warzywny
łub grzybowy) przyprawa curry 1 łyżka przyprawy typu vegeta 1 łyżka m±ki
1/2 szklanki ¶mietanki kremówki sok z 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki cukru sól
Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Papryczkę drobno pokruszyć i dodać do cebuli. Włożyć brukselkę i zalać gor±cym rosołem z kostki, dodać szczyptę curry i gotować 20 minut od chwili wrzenia. Wyj±ć kilka główek brukselki, ostudzić i przekroić na połówki. Zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować. M±kę przesiać i wymieszać ze ¶mietan±, a następnie dodać do zupy, doprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem, sol± i ewentualnie curry, dokładnie wymieszać i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszaj±c, dopóki zupa nie zgęstnieje, uważaj±c, aby nie zawrzała (można podłożyć płytkę ochronn±). Przed podaniem dodać połówki brukselki i delikatnie wymieszać. Podawać z groszkiem ptysiowym lub rumianymi grzankami z bagietki.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
