|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
ZUPA ZUPA MARYMONCKA
1 porcja mrożonej mieszanki jarzynowej 2-3 str±ki kolorowej papryki 1 cebula
75 dag parówek (mog± być drobiowe) 1 kawałek ¶wieżego chrzanu (15-20 dag)
1 cebuła lub 3 przekrojone z±bki czosnku
2 łyżki przesianej pszennej m±ki sok z 1 cytryny
1 szklanka kwa¶nej ¶mietany 5 jajek ugotowanych na twardo 1 listek laurowy 5 ziarenek pieprzu
3 ziarenka ziela angielskiego sól, pieprz mielony warzywna przyprawa typu vegeta gar¶ć posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, szczypiorek)
gar¶ć posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, rzeżucha) 5 szklanek rosołu z kostki 1 łyżka przesianej m±ki pszennej 1/2 szklanki ¶mietany 1-2 łyżki ołiwy lub oleju sól, pieprz
Zagotować rosół z kostki, wrzucić mrożon± mieszankę (bez rozmrażania) i gotować około 30 minut. Przetrzeć przez sito lub zmiksować. ¦mietanę wymieszać z przesian± m±k±, dodać do zupy i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszaj±c, do chwili gdy zupa zgęstnieje (nie należy dopuszczać do wrzenia). Doprawić. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Paprykę oczy¶cić z gniazd nasiennych, pokroić w paseczki i dodać do cebuli, dusić na małym ogniu do chwili, gdy stanie się miękka i przezroczysta. Dodać do zupy, wymieszać. Przed podaniem obficie posypać posiekan± zielenin±. Serwować z grzankami albo groszkiem ptysiowym lub z oddzielnie ugotowanym ryżem na sypko.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
