|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
ZUPA ZUPA POROWA
50 dag porów (tylko jasne części)
4 szklanki rosołu z kostki
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka mleka
1 łyżka margaryny lub oleju
3 żółtka
mielona ostra papryka, sól
garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek) groszek ptysiowy lub świeże grzanki
z ciemnego lub jasnego pieczywa
Pory oczyścić i drobniutko poszatkować, zeszklić na łyżce tłuszczu. Zalać gorącym rosołem wymieszanym z koncentra-
tern, gotować do miękkości, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Mleko zagotować, lekko ostudzić i delikatnie wymieszać z żółtkami, uważając, aby się nie ścięły. Dodać kilka łyżek zupy, wymieszać, a następnie ostrożnie połączyć z zupą i wymieszać. Doprawić do smaku. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać z groszkiem ptysiowym lub świeżo przygotowanymi grzankami. Można także podać do zupy diablotki: kromki czerstwej bagietki posmarować masłem lub margaryną, posypać startym serem i mieloną papryka i wstawić na 5-10 minut do nagrzanego piekarnika.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
