|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
ZUPA DYNIOWA KOŁOBRZESKA
75 dag ziemniaków
1 kg dyni
2 duże strąki żółtej lub czerwonej papryki
1 pikantna papryka świeża lub suszona
albo szczypta mielonej ostrej papryki 2-3 cebule
3 ząbki czosnku
15 dag posiekanych orzeszków ziemnych 3 łyżki margaryny lub masła
2 łyżki gęstej śmietany (najlepiej kremówki) otarta skórka i sok z połowy cytryny
3 łyżki przyprawy curry sól
garść posiekanej zieleniny (melisa, natka
pietruszki, bazylia, szczypiorek) ewentualnie 1 łyżka mielonego imbiru
Orzechy uprażyć na suchej patelni na złoty kolor. Dynie obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Jeśli używamy świeżej ostrej papryki, należy ją pokroić w drobną kostkę. Cebule pokroić w kostkę, czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać. Cebulę i paprykę zeszklić na tłuszczu. Dodać czosnek i curry, wymieszać i zalać 8 szklankami wody, zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, razem z dynią dodać do zupy, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 20 minut. Do gotowej zupy dodać posiekane orzechy, śmietanę, sok oraz skórkę z cytryny, doprawić do smaku. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.
silowi
Zdaniem niektórych, to włoska nowość w polskim jadłospisie, jednak tak napraw-dę zupy z dodatkiem sera jadali już nasi
przodkowie w pradawnych czasach, ba! nikt sobie nie mógł wyobrazić słynnej piwnej polewki bez dodatku sera. Dzisiejsze zupki serowe przygotowuje się szybko i są tez one bardzo pożywne, doskonale zaspokajają głód, szczególnie wtedy, kiedy na dworze zimno i plucha.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
