|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
SCHAB Z OWOCAMI
50 dag schabu bez kości
50 dag moreli
1 pęczek cebulki dymki (bez szczypiorku)
1 szklanka śmietany
sok z niezbyt słodkiej pomarańczy lub cytryny
2 łyżki margaryny sól, pieprz, cukier
Mięso natrzeć sokiem z pomarańczy, solą i pieprzem, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Morele wydrylować i pokroić na ćwiartki. Cebulki pokroić na talarki. Mięso obsmażyć na złoty kolor na łyżce tłuszczu. Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulki, dodać ćwierć porcji moreli i mięso, jeśli trzeba, podlać kilkoma łyżkami wody i dusić pod przykryciem do miękkości, dodać śmietanę. Dusić jeszcze 10 minut na niewielkim ogniu. Miękkie mięso wyjąć i pokroić na plastry, a do sosu dodać pozostałe morele i wymieszać na małym ogniu. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem, a w wersji dla dorosłych do sosu można dodać jeszcze 1-2 łyżki brandy. Przed podaniem mięso włożyć do sosu. Podawać najlepiej z francuskimi kluseczkami albo ryżem na sypko.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
Komentarze (dodaj komentarz)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
