|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
KLASYCZNE GÓRNOŚLĄSKIE KARMINADLE
40 dag mielonej wieprzowiny
1 spory filet śledziowy tzw. matias
1 spora cebula
1 jajko
1 czerstwa bułka
5 łyżek mąki pszennej
mleko
suszony majeranek
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia
Bułkę namoczyć w mleku, a gdy napęcz-nieje, odcisnąć. Mięso przepuścić przez maszynkę ze śledziem i bułką. Cebulę drobniutko posiekać lub zetrzeć na tarce, dodać
do mięsnej masy razem z jajkiem, doprawić do smaku majerankiem, solą i pieprzem (Uwaga! Jeśli śledź był bardzo słony, to z solą nie należy przesadzać!). Formować niewielkie okrągłe spłaszczone kotleciki i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
mować zbyt dużych zrazów, gdyż w środku mogą pozostać surowe. Jeśli chcemy przygotować duże porcje, po usmażeniu należy włożyć je na 10 minut do nagrzanego piekarnika. Najlepiej podawać z puree ziemniaczanym lub z ryżem na sypko albo z kaszą gryczaną.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
