|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
PAPRYKARZ WILANOWSKI
50 dag mięsa pokrojonego w kostkę
5 ¶rednich cebul
2 duże str±ki kolorowej papryki
1 puszka pomidorów w zalewie lub 50 dag
pomidorów uprzednio obranych
ze skórki gar¶ć posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek, oregano,
bazylia) sól, pieprz cayenne lub mielona
papryka
2 łyżki m±ki pszennej
1/2 szklanki gęstej ¶mietany
sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta
olej
Pokrojone mięso skropić sokiem z cytryny i natrzeć przypraw± warzywn± oraz pieprzem. Zawin±ć w folię spożywcz± i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Następnie obtoczyć w m±ce i obrumienić na tłuszczu. Z papryki usun±ć gniazda nasienne, pokroić j± w w±skie paski. Cebulę drobno posiekać i udusić na oleju (bez rumienienia), dodać paprykę, a następnie rozgniecione widelcem pomidory z zalew±, połowę zieleniny i wreszcie mięso - sos powinien je przykrywać. Doprawić do smaku. Dusić na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie. ¦mietanę wymieszać z pozostał± m±k±, dodać do mięsa i, stale mieszaj±c, podgrzewać na małym ogniu do chwili gdy sos zgęstnieje. Ewentualnie doprawić i wymieszać z pozostał± posiekan± zielenin±. Podawać najlepiej z ryżem albo kasz± na sypko lub z tłuczonymi ziemniakami. Je¶li korzystamy z kostki sojowej, należy przed jej dodaniem gotować sos około 20 minut - powinien stracić zapach surowizny i nieco zgęstnieć.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
Komentarze (dodaj komentarz)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
