|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
NIEDZIELNY KLOPS WĘGORZEWSKI
74-80 dag mielonego mięsa mieszanego 2 jajka
garść startego sera (różne gatunki) garść posiekanej natki pietruszki
1 opakowanie (30 dag) mrożonego ciasta francuskiego
2 główki zwykłej zielonej sałaty mąka pszenna
mleko masło sól, pieprz
Sałatę podzielić na listki, umyć i osuszyć. Mięso wymieszać z jajkami, startym serem, posiekaną zieleniną, solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę. Uformować coś w rodzaju bochenka chleba i oprószyć mąką. Następnie zwilżonymi rękami rozciągnąć mięsną masę na grubość palca. Na wierzchu rozłożyć liście sałaty tak, aby przykrywały mięsną masę. Następnie, pomagając sobie tępym nożem, ostrożnie zwinąć mięso w rulon i owinąć dokładnie płatem folii aluminiowej -jak cukierek. Aby rolada się nie rozsypała, można ją dla bezpieczeństwa związać wyparzoną bawełnianą nitką. Gotować około 30 minut na parze lub w podłużnym garnku do pieczenia ryb,
w osolonej wodzie. Następnie odsączyć, zdjąć nitkę i rozwinąć folię. Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienki placek i owinąć nim klops, ułożyć na natłuszczonej blasze, posmarować mlekiem, ewentualnie można posypać ziarnem sezamowym lub czarnuszką. Włożyć do nagrzanego piekarnika (200 °C) na około 30 minut. Następnie wyjąć i odstawić na 10 minut. Podawać na gorąco. Przed samym podaniem pokroić na porcje. Do masy mięsnej można także dodać uduszone na tłuszczu pieczarki lub cebulkę.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
