|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
KOTLETY BYDGOSKIE
/ kg białej kapusty
25 dag mielonego mięsa mieszanego
2 spore cebule
3-4 łyżki tartej bułki
garść posiekanej zieleniny (koperek, natka
pietruszki, szczypiorek) starta gałka muszkatołowa tłuszcz do smażenia sól, pieprz tłuszcz do smażenia
Kapustę oczyścić, umyć, pokroić na ćwiartki i włożyć do wrzącej osolonej i lekko ocukrzonej wody, gotować do miękkości. Dobrze odcisnąć. Cebulę drobniutko posiekać i zeszklić na dwóch łyżkach tłuszczu. Kapustę przepuścić przez maszynkę razem z duszoną cebulą. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę. Do masy kapuścianej dodać mięso i żółtka, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. Na koniec
dodać ubite białka i delikatnie połączyć. Jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka, dodać trochę tartej bułki. Formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w tartej bułce i smażyć na złoty kolor z obu stron.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
Komentarze (dodaj komentarz)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
