|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
CORDON BLEU PO RADOMSKU
4 filety z piersi kurczaka lub indyka 4 plasterki szynki 4 plasterki topionego sera pikantny sos (musztarda, keczup,
chrzan) sok z cytryny zioła prowanalskie 1 jajko
m±ka, tarta bulka sól, pieprz tłuszcz do smażenia ewentualnie 1 kieliszek białego
wytrawnego wina
Filety lekko rozbić, skropić obficie sokiem z cytryny i natrzeć sol±, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi, zawin±ć
w kawałek folii i odstawić do lodówki na godzinę. Mięso posmarować sosem, przykryć plasterkiem szynki i plasterkiem sera, zwin±ć w ¶cisły rulonik i spi±ć wykałaczk±. Obtoczyć w m±ce, następnie panierować w rozm±conym jajku i tartej bułce. Obsmażyć na złoty kolor (można też skropić białym winem i dusić pod przykryciem 10 minut). W wersji bardziej eleganckiej można tart± bułkę wymieszać z suszem grzybowym zmielonym w młynku do kawy lub wymieszać z tartym żółtym serem (najlepiej parmezanem).
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
