|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
BUKOWIŃSKIE SUROPIEKI
60 dag filetów z piersi indyka lub kurczaka
albo kotletów schabowych bez kości 5 dag margaryny
1/2 szklanki jasnego piwa lub wody 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1/2 szklanki śmietany 1 niewielka pietruszka 1 cebula 1-2 buraki 1 średnia marchewka 1/4 niewielkiego selera korzeniowego 1 spore kwaskowate jabłko 10 dag pieczarek
garść suszonych śliwek bez pestek 1-2 łyżki rodzynek sok z 1/2 cytryny
4-5 potłuczonych ziaren ziela angielskiego 4-5 potłuczonych ziaren jałowca sól, pieprz
ewentualnie szczypta suszonego lubczyku garść posiekanej natki pietruszki
Śliwki i rodzynki dokładnie umyć, zalać ciepłym piwem i odstawić na godzinę, a następnie śliwki pokroić w paseczki. Mięso lekko rozbić, natrzeć sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Oprószyć mąką i obrumienić na tłuszczu, zdjąć z patelni. Jarzynki i pieczarki oczyścić i drobno po-szatkować lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Zeszklić na tłuszczu, dodać przyprawy, namoczone śliwki i rodzynki wraz z piwem, wymieszać na małym ogniu. Włożyć usmażone mięso. Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym, zalać mięso z jarzynami i dusić na
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
