|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
PIECZONY INDYK PO CESARSKU
7-7,2 kg miêsa z piersi indyka
25 dag dowolnych suszonych owoców
(najlepiej mieszanych) 2 ³y¿ki oliwy lub oleju 2 ³y¿ki zimnej margaryny 1 1/2 szklanki pó³s³odkiego wina 1/2 szklanki octu winnego 1 porcja w³oszczyzny bez kapusty sól, pieprz warzywna przyprawa typu vegeta
W³oszczyznê zetrzeæ na tarce (pory drobno poszatkowaæ), dodaæ ocet z po³ow± wina, sól, pieprz i szczyptê przyprawy warzywnej. Miêso natrzeæ marynat±, zawin±æ w p³at folii spo¿ywczej i w³o¿yæ do lodówki na 3-4 godziny, a jeszcze lepiej na noc. Owoce umyæ, pokroiæ, zalaæ pozosta³ym winem i dodaæ tyle wody, aby owoce pozostawa³y przykryte. Odstawiæ do na-pêcznienia, najlepiej na ca³± noc, a nastêpnie pokroiæ w paseczki. Miêso naci±æ, tworz±c obszern± kieszeñ i nape³niæ owocami. Zawin±æ tak, aby nadzienie pozostawa³o wewn±trz, ewentualnie zwi±zaæ bawe³nian± lub lnian± nitk±. Obrumieniæ na oleju. Miêso prze³o¿yæ do brytfanny (najlepiej wyposa¿onej w ruszt), polaæ kilkoma ³y¿kami p³ynu z marynaty i posypaæ wiórkami zim-nej margaryny. Wstawiæ do nagrzanego Piekarnika (200°C) na oko³o 60 minut i piec, polewaj±c winem, a nastêpnie two-
Poleæ ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poni¿szego kodu HTML (ctrl+c a nastêpnie ctrl+v)
Komentarze (dodaj komentarz)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
