|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
KURCZAK A LA LAJKONIK
/ średni kurczak
20 dag kaszy krakowskiej
2 białka
2 jajka
1 szklanka rosołu z kostki (grzybowy,
warzywny) V? kostki (12 1/2 dag) margaryny lub masła garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, tymianek, rozmaryn, koperek,
szczypiorek) sok z cytryny sól
Kaszę krakowską dokładnie wymieszać z dwoma białkami. Na patelni rozgrzać łyżkę margaryny, wrzucić kaszę i, stale mieszając, odgrzewać na małym ogniu 5 minut. Zalać rosołem z kostki i ugotować na małym ogniu lub wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut, ostudzić. Do ostudzonej kaszy dodać jajka, pozostałe masło i ewentualnie doprawić do smaku. Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Nadziać farszem i spiąć wykałaczkami albo zszyć, złożyć skrzydełka. Wstawić do nagrzanego piekarnika (najlepiej w foliowym rękawie) i piec około godziny (czas pieczenia zależy od wagi kurczaka, kurczaka ważącego 1 kg pieczemy około godziny, ważącego
1 1/2 kg - 1 1/2 godziny, a 2 kg - 2 godziny). Upieczonego kurczaka wyjąć z piekarnika, odstawić na 10 minut, a następnie podzielić na porcje.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
