|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
KURCZAK PO TATARSKU
50 dag mięsa z piersi kurczaka lub indyka 10 dag m±ki pszennej 1 1/2 szklanki mleka
1 jajko
2 łyżki otr±b pszennych
2 łyżki płatków owsianych
1 łyżka sezamu, sok z 1/2 cytryny
tłuszcz do smażenia
sól, mielona ostra papryka lub pieprz
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na cienkie paski, skropić obficie sokiem z cytryny, natrzeć sol± i papryk±, zawin±ć w folię spożywcz± i odstawić na pół godziny. M±kę przesiać i wymieszać (a jeszcze lepiej zmiksować) z mlekiem, żółtkami i szczypt± soli, tak aby powstało ciasto o konsystencji ¶mietany, odstawić na pół godziny. Białka ubić na sztywn± pianę ze szczypt± soli. Do ciasta dodać otręby, płatki i sezam oraz pianę z białek, delikatnie wymieszać. Kawałki mięsa maczać w cie¶cie i smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor - jak p±czki. Ods±czyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z ryżem na sypko.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
