|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
KARP Z WODY Z MASŁEM
1 kg karpia
2 kostki rosołowe 4 łyżki masła
2 jajka ugotowane na twardo posiekana zielenina (natka pietruszki,
tymianek) 1 cytryna
Wypatroszon± rybę gotować powoli w esencjonalnym wywarze z kostki rosołowej ok. 40 minut. Wyj±c ostrożnie na półmisek, obłożyć wiórkami masła i cz±stkami jajka ugotowanego na twardo oraz ćwiartkami cytryny (do skropienia ryby w trakcie jedzenia).
Wersja codzienna
Jako rybę z wody można podawać również dorsza, pstr±ga, szczupaka, sandacza i leszcza).
KARP NA SZARO
1 kg karpia
2 kostki rosołowe Sos:
3 łyżki masła 2 łyżki m±ki sól, cukier
4-5 pierniczków
2 łyżki rodzynek
2 łyżki prażonych migdałów
6 łyżek wina
Rybę ugotować w esencjonalnym wywarze z kostki rosołowej. Cukier zrumie-nić na patelni, wlać 3-4 łyżki wody, zagotować. Przyrz±dzić zasmażkę z wywaru i m±ki, zamieszać, dodać wino. Piernik pokruszyć, zalać wywarem, rozgotować, przetrzeć i dodać do sosu razem z karmelem. Dodać do smaku sok z cytryny i ew. cukier. Włożyć opłukane rodzynki i pokrojone w cieniutkie paseczki migdały. Rybę polać przygotowanym sosem i podgrzać w piekarniku.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
