|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
PIJANA RYBKA PO SARMACKU
1 kg oczyszczonej sprawionej ryby (leszcz, karp) podzielonej na dzwonka
1 butelka piwa
2-3 młode marchewki
3 cebułe
1/4 dużego lub połowa małego selera
2-3 goździki
1 listek laurowy
cienko skrojona skórka i sok z połowy cytryny
1/2 kromki razowego chleba na miodzie
1 łyżka miodu
1 łyżka margaryny
warzywna przyprawa typu vegeta
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki)
sól, pieprz
Rybę natrzeć sokiem z cytryny, odstawić w chłodne miejsce na pół godziny. Marchewkę i seler obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobniutko poszatko-wać. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać warzywa i dusić na małym ogniu do chwili, gdy zmiękną i staną się przezroczyste (nie wolno przypalić!). Zalać piwem, dodać chleb, miód i przyprawy, zagotować. Dzwonka ryby włożyć do wrzącego sosu, dusić pod przykryciem na małym ogniu 45-60 minut, ewentualnie doprawić. Wyjąć rybę i ułożyć na półmisku, a sos przetrzeć przez sito lub zmiksować i polać rybę. Posypać posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z puree ziemniaczanym.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
Komentarze (dodaj komentarz)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
