|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
KAPUSTA PO GRODZISKU
7 główka młodej kapusty włoskiej 25 dag grubej kiełbasy (szynkowa,
mortadela, szynka, mielonka) pokrojonej
w cienkie plasterki
1 szklanka esencjonalnego rosołu z kostki
(grzybowy, warzywny, drobiowy)
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka margaryny lub masła
1 mały serek topiony lub garść startego sera żółtego (parmezan, oscypek, kaszkawał łub wiórki różnych serów dostępne na wagę w wielu sklepach)
1 szklanka mleka
sól
garść posiekanej zieleniny (koperek, szczypiorek)
Kapustę oczyścić i przekroić na 4 części. Zalać gorącym rosołem tak, aby płyn zaledwie przykrywał kapustę i gotować na małym ogniu bez przykrycia około 20 minut, lekko ostudzić. Między listki kapusty włożyć plasterki wędliny, ponownie zagotować na małym ogniu i dusić jeszcze 10 minut - płyn powinien niemal całkowicie wyparować. Przygotować zasmażkę: tłuszcz rozpuścić, dodać mąkę, rozprowadzić zimnym mlekiem, podgrzewać, stale mieszając, dopóki sos nie zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać serek i wymieszać na jednolity krem. Gorącym sosem polać porcje kapusty. Podawać najlepiej ze świeżym pieczywem lub młodymi ziemniakami.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
