|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
PIEROGI ŻNIŃSKIE
Ciasto:
2 pełne szklanki m±ki około 3/4 szklanki wody 1 jajko, sól
Nadzienie:
1 jajko
1 kg białej kapusty
1 spora cebula
15 dag pieczarek
1/2 szklanki rosołu z kostki
1 łyżka masła
sól, pieprz
M±kę wysypać na stolnicę, formuj±c kopczyk. Zrobić w nim wgłębienie, wbić jajko i wlać pół szklanki ciepłej wody ze szczypt± soli. Wyrobić na jednolite ciasto. Rozwałkować niezbyt cienko, wykrawać szklank± koła. Drugie jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać i drobno posiekać. Kapustę drobno poszatkować i lekko osolić. Cebulę drobniutko posiekać i zeszklić na tłuszczu. Dodać oczyszczone oraz drobno poszatkowane pieczarki oraz kapustę, podlać rosołem z kostki i dusić do miękko¶ci. Lekko ostudzić, dodać posiekane jajko, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. Na każdy kawałek ciasta nakładać nadzienie i dobrze zakleić. Gotować w osolonej wodzie około czterech minut od chwili wypłynięcia. Dobrze odcedzić i podawać polane stopionym masłem.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
