|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
GROSZKOWIEC
1 puszka konserwowego groszku 1/2 szklanki tartej bułki
2 żółtka, 4 białka
2 łyżki masła lub margaryny
3-4 łyżki mleka
2-3 łyżki startego sera żółtego (najłepiej
parmezanu lub oscypka) sól
szczypta startej gałki muszkatołowej garść posiekanej natki pietruszki
Groszek dokładnie odsączyć z zalewy. Cztery łyżki bułki przesiać i skropić mlekiem, pozostawić na pół godziny, aby napęczniała. Żółtka utrzeć z czubatą łyżką masła na krem, dodać bułkę i groszek oraz posiekaną zieleninę, doprawić do smaku, a na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy do zapiekania. Posypać tartym serem wymieszanym z tartą bułą i wiórkami zimnego masła. Wstawić do nagrzanego Piekarnika (około 200°C) i zapiekać około 20 minut. Podawać z pieczywem.
Wersja z mięsem
Zwolennicy dań z mięsem lub wędliną garść dodać do masy groszkowej także garść drobniutko pokrojonej wędliny lub posiekane mięso.
Poleć ten przepis na swojej lub innej stronie przez szybkie skopiowanie poniższego kodu HTML (ctrl+c a następnie ctrl+v)
|
|
|
|
|
|
Kuchnia Polska przepisy kulinarne, gotowanie, kulinaria, przepisy na ciasta
przepisy na desery, ciasta, potrawy (C) www.kuchnia-polska.info 2007
|
|
|
|
|
